キャサリンキッチン | クッキングスクール

キャサリンキッチンクッキングスクール

　スクールは全６回（３ヶ月間）になっています。

毎回、各テーマに沿って、講義とクッキングを行います。

スクールの期間中、メール/LINEグループでサポートしていきます。

授業中は理解していたのに家に帰って一人で行ってみると、「分からない・思った通りに出来ない」って、困った経験ありませんか。そのような時でも安心、すぐに何でも質問出来るようにグループサポートがあります。また、日常生活での気付きやクッキングした料理をアップしお互いシェアすることで、知識やスキルも格段に上がっていきます!!

　そして、何より一緒に「楽しめる仲間が居る」ことは、最高の喜びです。関東以外に住まわれている方々も多く来て頂いて、仲間の繋がりが拡がっています。

全６回　４時間 /回　（３ヶ月間）　　定員：少人数制６名

クッキングスクールの流れ

１．イントロダクション

　講師から、キャサリンキッチンスクールのビジョンや目的などをお話します。その後、生徒さんも含めて自己紹介の時間になります。

お互いのことを知り、緊張もほぐれ、仲良くなる時間になります。第２回目からは、シェアの時間となります。

２．講義

　マクロビオティックの歴史から、考え方、食の正しい知識、陰陽五行などについても学んでいきます。

少人数制ですので、分からないことがあったら、その場で質問が出来る、学ぶ中でも最高の環境です。

その為、理解度も格段に上がります！！

ちょっと難しい内容でも簡単に、分からりやすく、楽しく伝えていきます。

３．クッキング

　講義で習った知識も使いながら、料理を作っていきます。みんなでワクワク楽しみながら、実際の食材を見て、触って、香りを嗅いで調理することで、五感で感じながら行っていきます。味見が好評。

各回でテーマが決まっておりますので、それに合わせて調理をしていきます。初めて料理する人でも、講師や生徒さん同士でサポートするので大丈夫です。

４．食事＆シェア

　自分たちで、愛を込めて作った料理をみんなで食べていきます。今まで、何気なく「頂きます」と言って食べていましたが、講義やクッキングを通して学ぶことにより、食べ物を頂くことの大切さを実感。みんなで食卓を囲んで食べる料理は最高に美味しい。

今回のレッスンでの感想や分からなかったことをざっくばらんにシェアしていきます。他の人のシェアから新たな気付きも発見出来る最高の時間となります。

クッキングスクールの内容

第１回

　マクロビオティックとは何か？を分かりやすく楽しく体験していきます。私たちの心と体を宇宙大にまで拡大させちゃう素敵な法則がちりばめられてる。「一物全体」「身土不二」「陰陽調和」について、知れば知るほど面白い宇宙の法則がいっぱい！クッキングは想いを重ねて作る「重ね煮」をアレンジして６種類のレシピを完成させちゃいます。

第２回

　マクロビオティックの歴史からスタート。「幸せとは何か？」「私らしい生き方って？」そんな、「幸せの見つけ方」のヒントが満載！毎日の「食べる」ことが全く新しい機会として現れてきます。クッキングは皆大好き！巻き巻き海苔巻きや採れたて野菜で創る絶品味噌汁を堪能して頂きます。野菜がメインになっちゃいます。

第３回

　私たちには、あらゆる生命体のDNAが組み込まれている。これってどういうことか？「何でもできちゃう可能性を秘めている」それを解き明かしていきます。私たちが思ってる以上に、この器（体）には神秘がいっぱい。知れば知るほど、あなたの可能性が拡がっていくはず。クッキングは動物性を一切使わずに作る唐揚げや生姜焼きなどをご紹介！きっと、その美味しさに驚いちゃいますよ。

第４回

　「食べ物から心も体もつくられる」まさにそれを体験する絶好のセッション！ということは、病気やヤル気、元気も「食べ物」で自分自身が創り出しちゃってるってこと。「夢を叶えてく」体や心の創り方も伝授！知れば知るほど面白い法則を公開。クッキングは毎回、皆がとっても楽しみにしてるマクロビスイーツクッキング。白砂糖不使用、動物性不使用、安心して食べられる、カンタン！美味しい！楽しい！スイーツレシピ。

第５回

　今私たちが「食べているもの」について深く知っていく機会。「食べ物」を知ることって、家族や仲間たちの「健康や幸せ」を創ること。すべては「今、この食卓から」。毎日キッチンに立つお母さんにこそ、ぜひ参加してほしいセッション！クッキングはマクロビで創る洋食。グラタンや中華、カレー、イタリアンなど、子供や男性が大好きなレシピをいとも簡単に創っちゃいます。　　

第６回

　最終セッション！ここでは今まで学んできて、あなたが感じていること、新しい発見や気づきについて自由に表現して頂きます！選ぶ食材やクッキング方法が変わっただけで、あなたの生活には色んな変化があるはず。やりたいことが叶っていたり、家族関係が良くなったり、病気も治っちゃったり。それを旺盛にシェア！その後で、自由にクッキング！あなたのレシピで、あなたオリジナルの料理を創って下さい。料理って創り出すこと。それはまるで「人生を自由に創り出すこと」と同じなんだよね。